摘要： 本文将介绍一对于情侣酿酒师——德里克·胡柏（Derek Hooper）以及安娜·胡柏（Anna Hooper）。情侣

德里克•胡柏（Derek Hooper）是酿酒澳洲新一代酿酒师中的卓越代表以及佼佼者，他于20世纪90年月早期，师德在南澳州的胡柏胡柏罗兹华斯（Roseworthy）学习葡萄酒酿造知识，当时正是安娜澳洲葡萄酒财富量产时期的开始。在正式建树杰夫角酒庄(Cape Jaffa)以前，情侣德里克•胡柏退出了天下良多驰名酒庄的酿酒葡萄酒酿造，在实际中取患了颇为丰硕的师德履历，如波尔多的胡柏胡柏骑士酒庄(Domain de Chevalier)、罗讷河谷（Rhone Valley）的安娜莎普蒂尔酒庄（Chapoutier）以及库拉瓦拉（Coonawarra）的莱肯菲尔德酒庄（Leconfield）。在酿酒师罗宾•穆迪（Robin Moody）的情侣向导下，德里克•胡柏还建树了第一乐章酒庄（Chapter One），酿酒不断突破葡萄酒传统酿造工艺，师德散漫新天下葡萄酒酿造工艺，胡柏胡柏酿酒技术臻于欠缺。安娜德里克•胡柏颇为看重葡萄园的可不断性睁开，并将这种意见深入贯彻到酒庄的同样艰深经营行动中，好比，在自己的酒庄中装置太阳能电池为酒庄提供部份电能。

图片源头：www.capejaffawines.com.au

安娜•胡柏(Anna Hooper)是德里克•胡柏的妻子，她对于葡萄酒酿造工艺的清晰以及把握与丈夫同样具备深挚的底细。安娜•胡柏是一位具备农业迷信酒类钻研学士学位的酿酒师，已经在搜罗勃艮第（Burgundy）在内的约瑟夫杜鲁安酒庄（Domain Joseph Drouhin）、南非西开普的鲁斯滕伯格酒庄（Rustenberg）以及罗讷河谷的莎普蒂尔酒庄等泛滥天下名庄里负责酿酒师，对于新天下的立异酿造工艺以及旧天下的传统酿造技术都有颇为深入的清晰，安娜•胡柏丰硕而独到的履历丝毫不在德里克•胡柏之下。他们的结分解为了南澳州葡萄酒财富致使全部澳大利亚葡萄酒财富的光线光线明星。

　　说到德里克•胡柏以及安娜•胡柏，还理当提及南澳州葡萄酒总体，该总体建树于2001年，由哈瑞斯（Harris）、胡柏（Hooper）以及科赫（Koch）三个家庭配合具备经营，总体下的杰夫角酒庄以及月光女神酒庄（La Lune）由胡柏家庭具备并规画。1993年胡柏家族因酷爱葡萄酒、美食以及户在行动而并吞南澳，开始种植葡萄以及酿造葡萄酒，先后建树了杰夫角酒庄、第一乐章酒庄以及月光女神酒庄（La Lune）。

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