勃艮第2016年份解读
对于勃艮第而言，2016年份是勃艮跌荡放诞笔直、扑朔迷离的第年读一年，这一年霜冻磨难以及霉病严酷的份解场景至今仍让人浮光掠影。
2016年初，勃艮勃艮第的第年读夏日不似以往那般冰凉，以及善干燥的份解天气给了霉菌胞子一线去世气愿望，这彷佛为日后的勃艮霉病磨难埋下了隐患。早春季节，第年读天气阴森，份解葡萄藤纷纭延迟发芽，这对于霜冻频发的勃艮第而言并非甚么好兆头，良多酒庄也开始耽忧抽出的新苗会蒙受霜冻的摧折。尽管已经专神思预期，但勃艮第2016年霜冻磨难的严正水平远远逾越了大少数人的想象。
勃艮第葡萄园（图片源头：www.olivier-leflaive.com）
4月13日，一场大冰雹侵略了勃艮第南部地域2,000公顷的葡萄园，主要搜罗普伊-富赛（Pouilly-Fuisse）、普伊-楼榭（Pouilly-Loche）、普伊-凡列尔（Pouilly-Vinzelles）以及圣韦朗（Saint-Veran）产区的园地。4月26日至27日，凉气来袭，数十年罕有一遇的霜冻席卷了金丘（Cote d’Or）以及夏布利（Chablis）产区的大片葡萄园。
对于金丘而言，这是自1985年以来最严正的一次霜冻，不外与1985年差距的是，这一年的霜冻侵袭了海拔较高的园地，而部份阵势较低的葡萄园却出人预料地必然于难，就连履历丰硕的酒农都宣称未曾经见过如斯奇景。比照于金丘，勃艮第北部的夏布利产区的情景更不容悲不雅。还未等其从霜冻磨难衷缓以前，5月的两场冰雹从天而降，其中一场于14日侵略了夏布利的北部地域，另一场则于27日侵略了南部地域，堪称雪上加霜。
夏布利产区常以喷水雾的方式抵抗霜冻（图片源头：www.chablis-wines.com）
霜冻当时，勃艮第的天气未见好转，霉病也随之爆发，鲸吞着劫后余生的葡萄藤。在霉病的劫持下，一些酒庄不患上不借助化学用品来保障葡萄藤的个别妨碍。此外，湿润多雨的天气也给酒农带来了诸多灾题。良多酒庄无奈将拖延机开进湿渌渌的葡萄园，因此良多使命只能由家养手动实现。
7月摆布的天气，颇有一种枯木逢春的韵味。在良多酒庄伯仲无措之际，勃艮第的天气开始好转，葡萄藤也逐渐复原了去世气愿望，给酒庄带来新的愿望。夏日逐渐变患上燥热干燥，一些地域致使泛起了轻度干旱。8月末，金丘的葡萄进入了转色期，尽管那些履历过霜冻的葡萄与个别妨碍的葡萄在成熟历程上存在确定的差距，但幸好9月天公做美，为葡萄提供了欠缺的成熟条件，抵偿了前期的优势。9月的天气相对于以及善，阳光短缺，伴同着凉爽的冬风，让葡萄在短缺红熟之余不至于积攒过多的糖分。9月下旬，小雨落下，给葡萄藤提供了恰如其分的水份，缓解了缺水情景。不久后，勃艮第的酒庄陆续睁开采出使命。到了10月中旬，惟独马贡（Maconnais）产区多少个习气晚收的酒庄还把葡萄留在藤上。
夏布利产区葡萄园（图片源头：www.domaine-fourrey.com）
经由一番采收审核后，勃艮第葡萄酒行业协会（Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne，简称BIVB）预估勃艮第2016年的葡萄产量将比2015年削减20%到27%。此外，2016年勃艮第各地的灾情水平纷比方，以是产量也因葡萄园而异。有些园地残缺无损，有些园地却颗粒无收，就连受影响较小的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）产区也损失了良多特级园的葡萄。为了对于增产，拉芳酒庄（Domaine des Comtes Lafon）、勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）、罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）、拉米皮洛特酒庄（Domaine Lamy-Pillot）、盖伊·阿米奥父子酒庄（Domaine Guy Amiot et Fils）以及玫瑰香酒庄（Domaine Fleurot-Larose）还将各自采收的蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）葡萄合在一起酿造，但纵然如斯，也仅酿出两桶葡萄酒。
蒙哈榭特级园
尽管糟糕的天气导致勃艮第良多产区增产，但存活下来的葡萄造成的葡萄酒却有着至关卓越的品质。据BIVB的主席路易-法布里·拉图尔（Louis-Fabrice Latour）介绍，勃艮第的2016年总体来说是一个不错、致使是优异的年份，斲丧了一些展现亮眼的佳酿，特意是红葡萄酒，具备很好的萃取度、成熟度以及酸度；白葡萄酒中也有一些品质出众的佳酿，它们尽管不迭2014以及2015年份的葡萄酒优异，但比2013年份更卓越。（文/Iris）
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